現(xiàn)代人對飲食的追求已經(jīng)趨于精細化，注重飲食和營養(yǎng)。在這種環(huán)境下，食品專業(yè)逐漸流行起來。烹飪技術和營養(yǎng)是食物的特色之一。廣東省學校不多，大部分是函授院校。那么，可以通過函授向寒山師范學院報烹飪技術和營養(yǎng)嗎？

烹飪技術與營養(yǎng)專業(yè)的函授大學生需要掌握必要的基礎理論知識和專業(yè)技術知識，包括:烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學、烹飪工藝學、原料加工學、烹飪工藝學、糕點工藝學、食品雕刻與冷拼技術、餐飲企業(yè)服務與管理等基礎知識。其中，菜肴制作和菜肴創(chuàng)新、食品營養(yǎng)、餐飲等方面的技能和技巧需要掌握。另外，專業(yè)需要了解餐飲企業(yè)的管理流程和餐飲營銷，掌握餐飲服務技能。

函授大學烹飪技術與營養(yǎng)報寒山師范學院是比較好的選擇。廣東省開設該專業(yè)的高校不多，寒山師范學院是其中唯一的本科學校，所以從學校知名度和教學水平來說，寒山師范學院更好。此外，寒山師范學院對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)有非常詳細的培養(yǎng)計劃，主要培養(yǎng)人文素質高、實踐能力強、創(chuàng)新精神好、能扎根基層、有就業(yè)競爭力、發(fā)展?jié)摿姷母咚刭|高技能潮菜專業(yè)人才。這也給了學生一個明確的未來發(fā)展方向。

綜上所述，函授學院報寒山師范學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是一個不錯的選擇。目前，成考注冊正在進行中。有意報考的考生可以通過廣東成考網(wǎng)進行預測。更多專業(yè)問題，請咨詢在線老師。

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